| Aus Neptuns
Reich |
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Aus Grill und
Pfanne |
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Wild- und
Geflügelgerichte |
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Steinbeißerfilet,
Überbacken mit Tomaten-
würfeln und Krabben an Krebs-Sahne-Soße mit
Petersilienkartoffeln
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Filetpfanne,
Überbacken mit gebuttertem Pfirsich
unter der Käsehaube und einer Ofenkartoffel |
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Rehbraten Hubertus,
an Wildrahmsoße mit Wald-
pilzen und einer in Rotwein marinierten Preiselbeerbirne, Apfelrotkohl und
Klößen
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Gebratenes Zanderfilet,
mit in Wein
gedünsteten Zucchini und Butterreis
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Ente knusprig gebacken,
1/2 Ente entbeint, an Rotwein
- Orangensoße und Reis
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Müritzmaränenfilet gebraten, mit
Salat, hausgemachtem
Dressing und Bratkartoffeln
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Zartes Hähnchenbrustfilet,
gegrillt, an
gebutterten Pfirsichspalten mit
Wildreis
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Edelfischteller Mecklenburg, Lachs, Heilbutt und Blauhai
mit Krebs-Sahne-Soße und Petersilienkartoffeln |
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Grillteller,
verschiedene Sorten Fleisch gegrillt,
mit Pilzen, kleiner Salatteller und Pommes frites |
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Wildroulade,
mit
Burgunderrahmsoße, Waldpilzen, Preiselbeerbirne und Petersilienkartoffeln
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